Potage Saint-Germain aux petits lardons et croûtons
Flan de saumon frais et fumé, sauce mousseline aux échalotes
Cassolette de queues d’écrevisses gratinées, au coulis de crustacés
Croquette de faisan artisanales aux champignons, sauce Périgourdine
Tartelette de ris de veau forestier au jambon de sanglier (Suppl. 10.00€)
Steak de cuissot de biche grand veneur, mousseline de panais
Suprême de pintade fermière au vieux madère et à l’huile de truffes
Panaché de la mer au vin blanc et au curry de Madras, pommes Duchesses
Filet de lièvre rôti, sauce au vin de Maury et au chocolat (Suppl. 10,00€)
Crumble aux poires et au chocolat, mousse à la banane
Café glacé
Assortiment de glaces
Assiette de Fromages frais et Affinés
Nos formules
- MENU à 31.00€ : 1 Entrée, 1 Plat et 1 Dessert (Menu vins compris : 47.00€)
- MENU à 36.00€ : Potage, Entrée, Sorbet, Plat et Dessert (vins compris : 52.00€)
- MENU à 50.00€ : 2 Entrées, Sorbet, Plat et Dessert sans suppl. (Vins compris : 72.00€)
- LUNCH à 25.00€ : Potage, Plat et Dessert, du jour (uniquement le midi)
- Potage : 7.00€
- Entrée : 15.00€ (avec suppl. : 6.00€ en +)
- Plat : 24.00€ (avec suppl. 6.00€ en +)
- Dessert : 8.00€
Tout changement d’entrée ou de plat dans le menu entraînera un supplément de 5.00€