Crème Dubarry aux scampis poêlés
Dos de skrei aux senteurs de vanille, blé gourmand et oignons frits
Bouchée de ragoût de Saint-Jacques aux écrevisses et aux asperges vertes
Petite caille servie en bourse façon tatin, au miel et au romarin
Crème brûlée au foie gras d’oie et chantilly à l’Armagnac (Suppl.12.00€)
Côtelettes de cochon de lait au miel d’Acacia, mousseline de Bintjes gratinée
Aiguillettes de canard et gambas grillés, lait de coco aux épices asiatiques
Dos de merlu pané à la chapelure d’amandes, parfumé au romarin frais
Couronne d’agneau rôtie en croûte d’herbes et la piperade basquaise (Suppl. 10,00€)
Compotée de mangue, Streusel et mascarpone au chocolat blanc
Semifreddo « maison » et la crème anglaise à l’Amaretto
Assortiment de glaces
Assiette de Fromages régionaux frais et Affinés
Nos formules
- MENU à 39.00€ : Entrée, Plat et Dessert (Menu vins compris : 58.00€)
- MENU à 44.00€ : Potage, Entrée, Sorbet, Plat et Dessert (vins compris : 63.00€)
- MENU à 59.00€ : 2 Entrées, Sorbet, Plat et Dessert sans suppl. (Vins compris : 86.00€)
- Potage : 10.00€
- Entrée : 19.00€ (avec suppl. : 6.00€ en +)
- Plat : 29.00€ (avec suppl. 6.00€ en +)
- Dessert : 11.00€
Le samedi soir, nous vous proposons exclusivement notre menu du mois sous toutes nos formules. Aucun changement dans le menu n’est possible.
En dehors du samedi soir, tout changement d’entrée, de plat ou de dessert dans le menu entraînera un supplément de 7.00€